Lankantis Italijoje, vienoje jaukioje kavinėje teko paragauti, turbūt pačių skaniausių traškių morkyčių pasaulyje :)
Jos buvo pagamintos visai paprastai - žalio morkos supjaustytos šiaudeliais, sudėtos į ledo gabaliukus ir apšlakstytos citrinos sultimis.
Morkos atšalusios, tampa traškios, šaltos ir šiek tiek rūgščiai saldžios, na skonis tikrai fantastiškas tad siūlau ir jums pasigaminti.
Na o grįžusi į Lietuvą šį atradimą sujungiau su varškės užtepėle, kuri tą traškumą ir skonį dar labiau atskleidžia.
1 pakelio varškės
300 ml grietinėlės
žiupsnelio druskos
žiupsnelio įvairių pipirų mišinio
šaldytų arba šviežių krapų
2 šaukštelių kmynų (kmynus galite dėti pagal savo skonį, tiek kiek mėgstate)
2 skiltelių česnako
1. Varškę kartu su grietinėle gerai ištriname su blenderiu, kad susidarytų vientisa, tolygi masė.
2. Į šią masę sudedame druską, pipirus, smulkiai supjaustytus krapus, kmynus, įspaudžiame česnako.
3. Viską vėl gerai išmaišome ir mūsų užtepėlė paruošta.
Skanaujame ir vis prisimename Italiją :)
